Ley de Góndolas: “Los productos de la economía social tienen una muy buena relación calidad-precio”

Fernando Heredia, gerente de Compras de la Cooperativa Obrera.

De acuerdo con la Ley de Góndolas que entró en vigencia hace un año, los productos de un proveedor o grupo económico no pueden ocupar más del 30% de la góndola; en la góndola de cada categoría debe haber productos de 5 proveedores diferentes, como mínimo; el 25% deben ser de pymes, cooperativas o mutuales; y el 5% deben ser de empresas de agricultura familiar, campesina o indígena o de la economía popular.

“La Ley establece 65 categorías donde hay que cumplir con esos cupos, en algunas podemos tener cinco proveedores de la economía social y en otras aún no tenemos tanta presencia del sector”, señaló el gerente de compras de la Cooperativa Obrera, Fernando Heredia, en diálogo con La Gaceta de Cooperar. La Coope cumplió un siglo de vida el año pasado y está integrada por más de dos millones de consumidores asociados a través de 134 sucursales en 66 localidades de cuatro provincias.

-¿En qué rubros hay más presencia de la oferta de la economía social y en cuáles todavía falta capacidad de abastecimiento?
-Hay cooperativas de producción muy fuertes que son capaces de abastecer a cooperativas grandes como la nuestra y también a otros supermercados y a las cadenas internacionales. Hablo del sector vitivinícola, yerbatero, arroz, en lácteos también, aunque viene cayendo, todavía hay presencia cooperativa. Quizá en los rubros donde hace falta más presencia cooperativa es en alimentos secos, como fideos o galletitas. Y también nos cuesta conseguir proveedores cooperativos en el sector frutihortícola.

-¿Cómo se puede avanzar desde el lado de la oferta en vistas de los cupos que abre para el sector la normativa vigente?
-En la Cooperativa Obrera hay una historia muy rica de abastecerse con proveedores del sector pero seguimos buscando y trabajando con las entidades que nuclean a las cooperativas de trabajo y de producción para completar la oferta. Desde el lado del consumo podemos acompañar, orientar y facilitar el camino para que las cooperativas de producen bienes para el mercado puedan hacerlo a través de este canal. A su vez, existe el compromiso de la Secretaría de Comercio de generar un listado de proveedores para poder cumplir con lo que dice la Ley de Góndolas, sobre todo después de años donde las empresas pyme y de la economía social fueron bastante golpeadas y están en proceso de recuperación. 

-¿Qué cambia para el consumidor al ser incluidos nuevos productos de la economía social en las góndolas?
-Siempre que el consumidor tiene más posibilidades de selección entre varios productos, termina ganando. Hace algún tiempo se vienen monopolizando muchas categorías y en algunas podés llegar a contar con sólo dos proveedores. Tener más opciones siempre es mejor y, además, los productos de la economía social suelen ofrecer una muy buena relación calidad-precio. Esto hace que una vez que el consumidor los prueba, seguramente los termina eligiendo.

-¿Esta mayor oferta debería impactar además en los precios?
-Es complejo responder eso en un contexto general inflacionario, si bien es cierto que, a largo plazo, cuando hay más opciones, aumenta la competitividad entre proveedores y eso puede hacer que algunos productos se vuelvan más accesibles para una mayor cantidad de consumidores.

-¿Qué rol pueden tener en este escenario empresas como la Cooperativa Obrera, que son propiedad de los consumidores?
-Tenemos muchos ejemplos donde la Cooperativa ayuda a regular los precios. Sabemos bien que nuestro espíritu como cooperativa es satisfacer necesidades antes que el lucro. Cuando la Cooperativa Obrera llega a una ciudad, automáticamente bajan los precios del mercado. Creo que en este escenario económico las cooperativas de consumo somos una alternativa fundamental para el consumidor.