Dos empresas autogestionadas, entre las diez mejores parrillas porteñas

Más de 17 mil personas pusieron a dos cooperativas de trabajo entre las diez mejores parrillas de la Capital Federal, en un concurso abierto por la administración porteña y en el que compitieron 55 locales gastronómicos.

Los Chanchitos, ubicada a metros del Parque Centenario, quedó en el séptimo lugar de la votación. «Un clásico porteño donde se va una vez y se vuelve siempre», lo definieron tras el certamen. «Es una de las mejores expresiones del mejor estilo del viejo bodegón. Las carnes son un lujo inimaginable y llegan siempre en porciones para compartir. Un dato para no perder: las brochettas de cerdo. Por si alguien se queda con las ganas, aún queda la oportunidad de probar el lechón a las brasas en una de las mejores versiones de la ciudad.»

En el noveno puesto quedó Los Cabritos, en el barrio de Mataderos, «otro clásico que se presenta como tal desde su marquesina de neón y sus faroles porteños de la entrada». Según la reseña, «ofrece una sólida variedad de platos con carnes y pastas. Autodenominado como asador antes que restaurante, se revela así como un ambiente tradicional con cocina clásica de parrilla abundante para gozar en familia».