La misma se desarrolló en el salón de actos de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), una de las instituciones organizadoras del evento junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Dirección de Producción y Desarrollo Económico de la Municipalidad de Gualeguaychú, el Ministerio de Producción de la Provincia, la Cooperativa Apícola Gualeguaychú y productores apícolas independientes.
